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冰心

莫愁前路无知已,天下谁人不识君!

 
 
 

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关于我

有一种感觉总是在难眠时才承认是相思, 有一种缘分总是在梦醒后才相信是永恒, 有一种心情总是在离别后才明白是失落, 有一种目光总是在分手后才相信是眷恋!

【转载】酸菜茄子  

2013-07-27 23:11:27|  分类: 生活百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自段记羊肉汤《酸菜茄子》

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酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
茄子跟酸菜这两样东西都是我比较喜欢的,某一天,正好冰箱里有这两样东西,酸菜是做麦饼剩下的,
就想着把这两样我喜欢的搭在一起烧烧看,看最后能不能成为我的最爱。
至于味道嘛~你们可以发挥想象力想象一下哈,
又或者你们可以自己动手试试看,反正不会让你觉得难吃就是了,呵呵
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
长茄子4根去蒂洗净备用
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
把茄子撕成小长条,洒上盐腌制一会儿
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
酸菜一份切碎备用
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
大蒜数瓣剁成蒜末
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
茄子腌制十几分钟以后用手挤一下,这样茄子会熟的更快,茄子也会少吸油,并且不容易变色
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
炒锅里放适量油,转小火放入蒜末煸香
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
转大火放入酸菜翻炒
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
放入茄子,少量白糖,少量盐翻炒几分钟
 
酸菜茄子 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
我家人都不怎么会吃辣,所以辣椒最后才放,茄子炒软就可以出锅了。
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